D'un point de vue anatomique, l'épiderme désigne la couche externe et superficielle de la peau. Il recouvre le derme et l'hypoderme, tissus plus profonds de la peau. L'épiderme est principalement constitué à sa surface par des cellules mortes, ou squames, qui sont continuellement renouvelées. Quatre autres couches cellulaires composent l'épiderme, dont l'épaisseur totale ne dépasse pas 1 millimètre. Il est par ailleurs recouvert à sa surface par un film protecteur, le sébum