POINT DE DÉPART

Les muscles sont des structures de l'organisme capables de se contracter et de produire un mouvement, que celui ci soit volontaire (muscles striés) ou involontaire (muscles lisses).

ORGANISATION

• Un muscle, quel que soit son type, est composé de fibres très fines qu'on appelle les myofibrilles . Chaque fibre est composée de cellules allongées, les myocytes. Et au sein de ces cellules se trouvent deux protéines allongées, l'une fine qui est l'actine, l'autre, épaisse qu'on appelle la myosine. Ces deux protéines coulissent l'une par rapport à l'autre grâce à un système d'échange de sodium et de potassium entre l'intérieur du myocyte et l'extérieur. Lorsque les protéines s'emboîtent l'une dans l'autre, la cellule se rétracte, et lorsqu'elles s'éloignent l'une de l'autre, la cellule s'allonge. C'est la somme des rétractions de tous les myocytes qui font que les myofibrilles se raccourcissent et que le muscle se contracte ; à l'inverse, quand les myocytes s'allongent, les fibres s'allongent et le muscle se détend.